Salade verte aux pommes, noix, bacon

INGRÉDIENTS

 Vinaigrette à l'érable

·         60 ml (¼ tasse) de mayonnaise

·         45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

·         ½ gousse d’ail, hachée finement

·         30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre ou de vin blanc (facultatif)

·         30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable ou miel

·         5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

·         Sel et poivre

Salade

·         ½ oignon rouge, tranché très finement (facultatif)

·         Pacanes

·         Salades

·         1 pomme Cortland ou une poire pelée, épépinée et tranchée finement

·         4 tranches de bacon, cuites et concassées ou saucisses

Salade de chou et carottes

Ingrédients :

• 1 chou vert
• 2 carottes
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1/4 tasse de vinaigre
• 1/4 tasse de lait
• 1/4 tasse de sucre
• Sel d'ail au goût
• Poivre au goût 

Râper le chou et les carottes. Mélanger tous les ingrédients. 

Vinaigrette pour salade de saumon fumé 

Ingrédients

- 2 c. à table de yogourt nature (grec)

- 2 c. à table de mayonnaise

-1 c. à thé de moutarde de dijon

-1 c. à thé de sriracha

-Jus de citron

-Persil

- Sel & poivre

Mélanger tous les ingrédients

Excellent avec salade de saumon fumé, avocat, tomate, cœur de palmier 

Salade de brocoli

Ingrédients : pour 4 portions 

Salade 
- 3 tasses (750 ml) de bouquets de brocoli non cuits 
- 1 petit oignon rouge haché 
- ½ tasse (125 ml) de raisins secs 
- ½ tasse (125 ml) de fromage feta en petits cubes 
- 2 c. à soupe (30 ml) de graines de tournesol (grillées) 

Ajouts 
- 2 c. à soupe (30 ml) de persil plat finement ciselé 
- ½ tasse (125 ml) comble de ciboulette finement haché 

Sauce 
- 1/3 tasse (75 ml) de yogourt nature 
- 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise légère 
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron (Facultatif)
- 2 c. à thé (10 ml) de sucre 
- Sel et poivre au goût 

Préparation 

Salade 
Mélanger tous les ingrédients de la salade 

Sauce 
Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Ajouter à la salade et bien mélanger.