GÂTEAU À LA CITROUILLE

2 1/2 tasse de farine tout usage

4 c. à thé poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de sel

1 c. à thé muscade

¾ tasse noix

1 tasse margarine ou beurre

1 1/2 tasse de sucre

2 oeufs

2 tasses purée de citrouilles

1.Préchauffer le four à 350 F

2. Dans un grand bol, mélanger farine, poudre à pâte, bicarbonate, sel, noix et muscade.

3. Dans un autre bol, défaire le beurre en crème et ajouter le sucre petit à petit.

4. Ajouter les œufs un à un jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.

5. Incorporer les ingrédients sec à ce mélange en alternant avec la purée de citrouille et en terminant par les ingrédients secs.

6. Répartir la pâte dans 2 moules ronds beurrés.

7. Cuire à 350 degrés environ 1 heure.