Sauce à Spaghetti de Jacqueline

• 3 oignons
• 3 poireaux
• 3 tasses  Céléri
• 2 piments
• 1 boîte   champignons
• 3 boîtes  tomates en dés
• 1 boîte   jus de tomate (48 oz)
• 2 boîtes  pâte de tomate
• 1lbs bœuf
• 1 lbs porc haché
• 2 c. à s  sel d’ail
• 2 c. à s  sel
• 1 c. à s  poivre
• 1 c. à t  poudre de chili
• 1 c. à t  cayenne
• 2 feuilles      Laurier