POTAGE DE CHOU-FLEUR, POIREAUX ET TILAPIA RÔTI

Potage de chou-fleur

·         2 c. s. beurre

·         1 ½ T de chou-fleur

·         1 ½ T de bouillon de poulet

·         ½ sachet de soupe aux poireaux Knorrs

·         1 T Lait ou crème 15%

·         Ciboulette

·         Sel et poivre

Dans une casserole, faites revenir le chou-fleur en petits bouquets. Ajoutez le bouillon de poulet, le sachet de soupe et le lait. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Broyez le tout pour obtenir une crème homogène.

Tilapia Rôti

·         2 filets de Tilapia

·         2 c.s. huile d’olive

·         2 c.s. vinaigre balsamique

·         Sel et poivre

Faites rôtir les tilapias dans une poêle. Laissez refroidir à la température de la pièce.

Versez le potage dans chaque bol. Au centre, déposez les tilapias enroulés et garnissez de ciboulette. Dégustez!